13.3 C
Castelo Branco
Segunda-feira, Novembro 29, 2021
No menu items!
InícioRegionalRestaurante Aurora apresenta “Mesa do Chef” um menu de degustação surpresa

Restaurante Aurora apresenta “Mesa do Chef” um menu de degustação surpresa

O chef Vitor Veloso inaugura a “Mesa do Chef” no seu restaurante em Loulé, com um menu surpresa, que revela toda a essência de sua cozinha de autor

O restaurante Aurora, do chef Vitor Veloso, apresenta uma nova experiência para os verdadeiros amantes da gastronomia: a Mesa do Chef.

Trata-se de um menu de degustação surpresa, confecionado com produtos afrescos da época, que promete desafiar os paladares mais apurados.

Inaugurado em julho deste ano, a Aurora oferece o melhor dos sabores algarvios – e não só.

Este restaurante de cozinha de autor, que no nome faz homenagem à avó paterna do chef, tem alma portuguesa, mas utiliza também produtos mais exóticos.

Como propostas gastronómicas do Aurora, que apresenta, simultaneamente, um decoração moderno e rústica, são diferenciadoras e incluem ingredientes afrescos e sazonais.

Cavala marinada, Choco à Algarvia 2021 e Gamba da Costa são alguns dos pratos da carta, composta também por cataplanas, que variam todas as semanas.

“Abrir este restaurante foi o concretizar de um sonho antigo. Vou ao mercado todos os dias para conseguir os produtos mais frescos da região e diariamente apostos em receitas tradicionalis à minha imagem. Queremos que os clientes tenham uma sensação autêntica de explosão de sabores aqui na Aurora”, refere Vítor Veloso. “Com este novo conceito [Mesa do Chef], pretendemos dar a proposta provars gastronómicas arrojadas e surpreendentes, preparadas com ingredientes da nossa Ria Formosa e da serra algarvia – mas não só”, acrescenta o chef.

A “Mesa do Chef” Vítor Veloso é a nova aposta do restaurante, que estará sempre disponível através de reserva.

Uma experiência que vem enriquecer e diferenciar a oferta deste novo espaço algarvio.

A prova gastronómica, que conta com harmonização de vinhos, apresenta um menu surpresa, desenvolvido pelo chef com pratos originais criados para este momento especial.

Ainda que os pratos só são desvendados na hora da refeição, o chef terá em conta os gostos pessoais e intolerâncias de cada cliente – há também opções para vegetarianos.

Este menu, composto por sete momentos (dois petiscos,duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa), essência a essência e originalidade da cozinha do chef à frente da Aurora.

A experiência da “Mesa do Chef” tem lugares limitados, estando disponível para um mínimo de duas pessoas e máximo de oito.

Os preços começam em 65 euros e a harmonização dos vinhos tem preço sob consulta.

Como reservas podem ser feitos através do contacto telefónico 289 035 506 ou do e-mail aurora.restaurant.info@gmail.com.

Leave a Reply

- Advertisment -

Most Popular

COMENTÁRIOS RECENTES

Paula Alexandra Farinha Pedroso on Elias Vaz lança livro sobre lendas e mitos de Monsanto
%d bloggers like this: