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Ministra da Agricultura visita hoje Painel de Provadores e Estrelacoop

Maria do Céu Antunes se apresenta na celebração de protocolo para a Valorização dos Ovinos de Raça Autóctone Serra da Estrela, do Borrego DOP e do Queijo Serra da Estrela DOP

Neste sábado, 6 de novembro, a ministra da Agricultura visita o Painel de Provadores de Queijo Serra da Estrela DOP e a Estrelacoop, em Celorico da Beira. A tutela estará presente na assinatura do protocolo de colaboração entre a Estrelacoop e a Ancose, com vista para valorização dos Ovinos de Raça Autóctone Serra da Estrela, Borrego DOP e do Queijo Serra da Estrela DOP. Em cima da mesa estará ainda a discussão de temas importantes para a fileira, como a promoção de um certome nacional de Queijos DOP; como políticas e a estratégia de valorização DOP Serra da Estrela; a candidatura a Património Mundial Imaterial da UNESCO ou a promoção internacional da Fileira.

Neste sábado, a ministra da Agricultura, Maria do Céu Antunes, estará presente na assinatura do protocolo de colaboração entre o Estrelacoop, Cooperativa dos Produtores de Queijo Serra da Estrela, CRL e a Ancose, Associação Nacional dos Criadores de Ovinos Serra da Estrela.

Em causa está o estabelecimento de uma estratégia de cooperação que visa a valorização dos Ovinos de Raça Autóctone Serra da Estrela, do Borrego de Denominação de Origem Protegida (DOP) e do Queijo da Serra da Estrela DOP, há muito esperado pelos produtores da região.

Com a assinatura deste protocolo, como duas entidades comprometem-se a colaborar nos projetos, programas e ações no âmbito da Fileira do queijo Serra da Estrela DOP e da Raça Autóctone Serra da Estrela, bem como o estabelecer mecanismos de cooperação que possível tornem a participação agregada em projetos, programas e ações que envolvam produtores de leite da raça Serra da Estrela e produtores de Queijo Serra da Estrela DOP.

Como duas entidades ainda prestarão serviços de consultoria, e ainda serviços técnicos e de transporte de ovinos da raça Serra da Estrela/Bordaleira que passarão, por exemplo, pela recolha dos borregos junto dos produtores/pastores que queiram proceder à certificação DOP; pagamento de 0,80€ por animal pelos serviços de recolha dos ovinos de raça Serra da Estrela; pagamento do incentivo do selo de autenticidade aos produtores/pastores que queiram proceder à certificação DOP.

Serão ainda debatidos temas importantes para a valorização do setor, tais como: as Políticas e Estratégia de Valorização DOP Serra da Estrela; o Modelo de Controlo e Fiscalização Higiene-Sanitário atual; os Pedidos de Alteração do Caderno de Especificações; os Apoios e incentivos à Fileira do Queijo Serra da Estrela DOP; a Submissão da candidatura a Património Mundial Imaterial da UNESCO; a Promoção e proposta de Certame Nacional Queijos DOP Portugal e a Promoção Internacional/projetos Internacionais.

Após a assinatura do protocolo, o Estrelacoop reúne-se com o Presidente da Câmara Municipal de Celorico da Beira, Carlos Ascensão, e com stakeholders do setor, entre os quais a Beira Tradição, a ANCOSE e a Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro (DRAPC),que culminaram na entrega da base do documento intitulado, “Plano Estratégico da Fileira DOP Serra da Estrela”.

PROGRAMA

18h00 – Receção à Exma. Sra. Ministra da Agricultura, Eng.º Maria do Céu Antunes;

18h15 – Visita às Instalações “Painel dos Provadores” do Queijo Serra da Estrela DOP com explicação técnica;

18h25 – Ato de Assinatura / Celebração de Protocolo de Cooperação entre a Estrelacoop e a ANCOSE;

18h35 – Reunião com o Estrelacoop e os Stakeholders (Presidente da Câmara Municipal de Celorico da Beira, Dr. Carlos Ascensão, Beira Tradição, ANCOSE e DRAPC);

– Entrega do Documento Base – “Plano Estratégico da Fileira DOP Serra da Estrela” –

Local

Painel Provadores Estrelacoop

Morada: Rua Sacadura Cabral, N.º 39, 6360-350 Celorico da Beira

19h30 – Jantar com os Produtores de Queijo Serra da Estrela DOP

Restaurante “Cova da Loba” em Linhares da Beira – Celorico da Beira

Morada: Rua da Igreja, 6360-080 Celorico da Beira

A ESTRELACOOP – COOPERATIVA DOS PRODUTORES DE QUEIJO SERRA DA ESTRELA, CRL é o agrupamento gestor da Denominação de Origem Protegida (DOP) do Queijo Serra da Estrela, do Queijo Serra da Estrela Velha, do Requeijão Serra da Estrela e do Borrego Serra da Estrela.

Esta entidade desenvolveu sua atividade com incidência no acompanhamento do processo de certificação, é efetuado por um Organismo de Controle e Certificação, no apoio técnico junto de seus associados, nomeadamente ao nível da validação das condições estruturais dos produtores de Queijo Serra da Obtenção da autorização de certificação. A ESTRELACOOP é ainda o “elo de ligação” entre os associados e a entidade certificadora e na implementação do HACCP.

A ANCOSE – Associação Nacional dos Criadores de Ovinos Serra da Estrela tem como objetivo principal, o melhoramento genético e a defesa da raça autóctone Serra da Estrela e na qualidade de entidade gestora do livro genealógico da raça ovina Serra da Estrela.

 

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